2010年の梅酒用の酒

2010年の梅酒用に以下を注文しました


[黒糖焼酎 龍宮　かめ仕込] 1,800ml×２本

　原材料：黒糖・米麹（黒麹）
　蒸留方法：常圧蒸留
　アルコール度：４０


[泡盛 瑞泉 甕貯蔵 熟成古酒] 1,800ml×２本
　原材料：米・米麹（黒麹）
　蒸留方法：常圧蒸留
　アルコール度：４３

今年の方向性は
　１．柴崎酒造の船尾瀧（地元の地酒）
　２．アルコール度数が高いもの
の２つで、今回の注文は２にあたります。

去年までは黒糖焼酎は「浜千鳥の詩アンティーク」、泡盛は「久米仙 古酒 でいご」で漬けていましたが
今年は変えてみました。


[2008年に漬けた黒糖焼酎（浜千鳥の詩アンティーク）の梅酒]

いままで色々と漬けてみましたが、やはり元のお酒が美味しいとハズレがない気がしています。
（だいぶ先になるけれど）出来上がりがいまから楽しみ~♪o(^-^)o




船尾瀧　原酒 1800ml


船尾瀧　特別本醸造 濃い生 1800ml


【奄美】【黒糖焼酎】浜千鳥の詩 原酒アンティーク　38度/1800ml


久米島の久米仙 でいご 3年 43度(泡盛) 1.8L

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