今日の一品

[豚肉の酒粕味噌漬け]

酒粕をもらったので味噌と合わせて床をつくり、
肉を漬けこんでおきました。

床から出してみると豚肉がハモンのような色になっていました。

粕漬けはこげやすいので、中火でサッと焼いてできあがり。



酒の風味と味噌の味がなんとも言えない美味しさを醸し出してくれました。

クセになりそうです♪o(^-^)o

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